i percorsi degustazione
La ricerca nella qualità delle materie prime, la ricetta antica esclusiva e personale del giusto connubio di spezie e aromi, la cura della lavorazione con controlli costanti e tempi giusti di stagionatura, rendono il nostro lardo di Colonnata IGP di qualità speciale e unico nel suo genere.
Esplora nel dettaglio i nostri due incredibili pacchetti Lab Box e Cava Box, scegli quello che fa per te, e preparati a vivere un esperienza indimenticabile.
Cosa aspettarsi
Ti guideremo in un percorso conoscitivo nella nostra Larderia a Colonnata, dove produciamo il lardo dal 1930. La visita inizierà in uno dei laboratori dove eseguiamo la stagionatura del Lardo di Colonnata IGP nelle conche di marmo di Carrara, con spiegazione dei vari processi di produzione.
Ci sposteremo poi nel nostro locale a conduzione familiare. Nello scenario unico e straordinario delle maestose cave di marmo bianco, assaggerai oltre al Lardo, la Pancetta stagionata, il Guanciale stagionato, il Salame e la Mortadella con i lardelli di Lardo di Colonnata e i formaggi locali stagionati.
Cosa farai
- Visita il laboratorio di stagionatura
- Degusta specialità a base di lardo e altre specialità
Luogo e orari
Colonnata, Massa e Carrara
Piazza Palestro, 2, 54033 MS
Tutto l’anno – Dal lunedi al venerdi
Ore 11:00, orario flessibile previo accordo
Lingue
Il percorso Lab Box è previsto in Italiano
TASTING BOX
Durata: Circa 60-90 minuti
SCOPERTA DEI SAPORI ARTIGIANALI
La nostra Tasting Box è un'esperienza gastronomica unica, pensata per coloro che desiderano immergersi completamente nei sapori autentici dei nostri prodotti artigianali, senza la necessità di visitare il laboratorio. Questo pacchetto esclusivo vi offre l'opportunità di degustare una selezione accuratamente curata dei nostri migliori prodotti, in un ambiente accogliente e rilassato.
Cosa include:
• Un percorso di degustazione che esplora i sapori più rappresentativi della nostra produzione artigianale.
• Ogni prodotto è accompagnato da una presentazione dettagliata sulle sue caratteristiche, storia e metodi di produzione.
• Abbinamenti consigliati con bevande artigianali locali come vini, birre o bevande analcoliche, per esaltare i sapori.
• Esperti del gusto a disposizione per raccontarvi curiosità, tecniche e suggerimenti su come gustare al meglio ogni prodotto.
È possibile adattare il percorso di degustazione alle vostre preferenze alimentari o intolleranze, basta comunicarcelo al momento della prenotazione.
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Tasting Box
Focus: Degustazione multisensoriale, abbinamenti consigliati con vini, birre o altre bevande.
Durata: 60-90 minuti
Personalizza la tua esperienza:
È possibile adattare il percorso di degustazione alle vostre preferenze alimentari o intolleranze, basta comunicarcelo al momento della prenotazione.
Il pagamento per l'esperienza può essere effettuato comodamente in negozio, alla fine della degustazion
Come Funziona La Tasting Box
Tasting Box – Scoperta dei Sapori Artigianali
La nostra Tasting Box è un'esperienza gastronomica unica, pensata per coloro che desiderano immergersi completamente nei sapori autentici dei nostri prodotti artigianali, senza la necessità di visitare il laboratorio. Questo pacchetto esclusivo vi offre l'opportunità di degustare una selezione accuratamente curata dei nostri migliori prodotti, in un ambiente accogliente e rilassato.
Cosa include:
• Un percorso di degustazione che esplora i sapori più rappresentativi della nostra produzione artigianale.
• Ogni prodotto è accompagnato da una presentazione dettagliata sulle sue caratteristiche, storia e metodi di produzione.
• Abbinamenti consigliati con bevande artigianali locali come vini, birre o bevande analcoliche, per esaltare i sapori.
• Esperti del gusto a disposizione per raccontarvi curiosità, tecniche e suggerimenti su come gustare al meglio ogni prodotto.
Durata: Circa 60-90 minuti
Ambiente: La degustazione si svolge in uno spazio dedicato, dove potrete concentrarvi pienamente sull'esperienza sensoriale, lasciandovi guidare in un viaggio attraverso sapori unici.
Come Funziona
All'arrivo, verrete accolti dal nostro personale che vi accompagnerà al vostro tavolo. La degustazione si svolgerà in più fasi, con assaggi che variano dai formaggi e salumi artigianali, ai prodotti da forno, fino alle conserve e alle confetture più pregiate.
L'esperienza Tasting Box in 4 step
Curiosità e tecniche
Esperti del gusto a disposizione per raccontarvi curiosità, tecniche e suggerimenti su come gustare al meglio ogni prodotto.
Presentazione dettagliata
Ogni prodotto è accompagnato da una presentazione dettagliata sulle sue caratteristiche, storia e metodi di produzione.
Degustazione Prodotti
Un percorso di degustazione che esplora i sapori più rappresentativi della nostra produzione artigianale. Solo il meglio dei nostri prodotti
Abbinamenti migliori
Abbinamenti consigliati con bevande artigianali locali come vini, birre o bevande analcoliche, per esaltare i sapori.
Degustazione Prodotti
Degustazione dei nostri prodotti TOP con adeguati abbinamenti, formaggi stagionati con salse esclusive della nostra azienda.
Visita guidata cave di marmo
vi porterà alla scoperta dei tre bacini marmiferi estrattivi più famosi al mondo – Colonnata, Miseglia e Torano –con spiegazione sulla lavorazione del Marmo. Ripartenza di solito tra le 16.00 e le 17.00
Come puoi prenotare
Scegli il pacchetto che preferisci, seleziona una data, inserisci le informazioni poi aggiungi il prodotto al carrello e completa l'acquisto, riceverai subito una mail con la conferma della prenotazione e del pagamento.
Termini di cancellazione
Tutte le prenotazioni per l’esperienza di visita in laboratorio e degustazione del lardo di Colonnata IGP possono essere cancellate entro 3 giorni dalla data di inizio dell’esperienza.
LAB BOX
Mini gruppi da 2 a max 10, miste tra ADULTI e MINORI
Inizio ore 11:00
PACCHETTO DEGUSTAZIONE
- Saluto di benvenuto con caffè/cappuccino/bibite.
- INCONTRO con l'Ambassador o, meglio, membro della famiglia, che seguirà in esclusiva i clienti.
- VISITA privata del Laboratorio, spiegazioni dettagliate sulla storia, sulla lavorazione e stagionatura del Lardo di Colonnata IGP.
- DEGUSTAZIONE dei nostri prodotti TOP con adeguati abbinamenti, formaggi stagionati con salse esclusive della nostra azienda.
COSA INCLUDE IL PACCHETTO?
SALUTO DI BENVENUTO
Caffè o cappuccino o bibite
VISITA LABORATORIO
-camice monouso, mascherina per la visita in laboratorio e negozio
DEGUSTAZIONE
-Pane
- prodotti tipici (salumi di nostra produzione e formaggi locali)
-Acqua
-Degustazione vino Vermentino di Luni.
PACCHETTO DEGUSTAZIONE
- Saluto di benvenuto con caffè/cappuccino/bibite.
- INCONTRO con l'Ambassador o, meglio, membro della famiglia, che seguirà in esclusiva i clienti.
- VISITA privata del Laboratorio, spiegazioni dettagliate sulla storia, sulla lavorazione e stagionatura del Lardo di Colonnata IGP.
- DEGUSTAZIONE dei nostri prodotti TOP con adeguati abbinamenti, formaggi stagionati con salse esclusive della nostra azienda.
COSA INCLUDE IL PACCHETTO?
SALUTO DI BENVENUTO
Caffè o cappuccino o bibite
VISITA LABORATORIO
-camice monouso, mascherina per la visita in laboratorio e negozio
DEGUSTAZIONE
-Pane
- prodotti tipici (salumi di nostra produzione e formaggi locali)
-Acqua
-Degustazione vino Vermentino di Luni.
Visita in laboratorio
Degustazione prodotti
L'esperienza Lab Box in 3 step
Incontro con l'Ambassador
L'Ambassador o, meglio,
membro della famiglia,
che seguirà in esclusiva i clienti.
Visita in Laboratorio
Comprende spiegazioni dettagliate sulla storia, sulla lavorazione e stagionatura dell'eccezionale Lardo di Colonnata IGP.
Degustazione Prodotti
Degustazione dei nostri prodotti TOP con adeguati abbinamenti, formaggi stagionati con salse esclusive della nostra azienda.
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